Redakcja
Redaktor Naczelny
Prof. dr hab. inż. Józef Bieniek
tel.12 662 40 56
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
 

Kierownik Wydawnictwa
Iwona Pisiewicz
tel. 12 662 51 51
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
 

Redaktorzy
Magdalena Kot-Kania
tel. 12 662 51 59
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
 
Ewelina Wójcikowska-Jakubiec
tel. 12 662 51 59
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
 

Skład komputerowy
Regina Wojtyłko
tel. 12 662 51 62
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
 

Sekretarz Wydawnictwa
Angelika Ciszek

tel. 12 662 51 57

 Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
 
Redaktorzy naukowi

Redaktor Wydziału Rolniczo-Ekonomicznego

Prof. dr hab. inż. Janina Gospodarek
tel. 12 662 42 04

Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

 
Dr hab. Jacek Strojny, prof. UR
tel. 12 662 43 78
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
 

Redaktor Wydziału Leśnego
Dr hab. inż. Jan Bodziarczyk, prof. UR
tel. 12 662 51 20
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
 

Redaktor Wydziału Hodowli i Biologii Zwierząt
Dr hab. Jarosław Chyb, prof. UR
tel. 12 637 51 76
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
 

Redaktor Wydziału Ogrodniczego
Dr hab. inż. Elżbieta Wojciechowicz-Żytko
tel. 12 662 53 76
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
 

Redaktor Wydziału Technologii Żywności
Prof. dr hab. inż. Krzysztof Surówka
tel. 12 662 47 59
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
 

Redaktor Wydziału Inżynierii Środowiska i Geodezji
Prof. dr hab. inż. Józef Hernik
tel. 12 662 41 54
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
 

Redaktor Wydziału Inżynierii Produkcji i Energetyki
 
 
 
 

Redaktor Formatio Circumiectus
Dr hab. inż. Andrzej Wałęga, prof. UR
tel. 12 662 40 29
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
 
Magazyn książek
Magazynier
Małgorzata Kostuch
tel. 12 662 51 60
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
 
Historia Wydawnictwa

Początki wydawnictwa sięgają 1954 roku. Senat Wyższej Szkoły Rolniczej w Krakowie podjął wówczas uchwałę o utworzeniu czasopisma naukowego, w którym pracownicy Uczelni mogliby publikować wyniki swoich badań. W 1956 roku ukazał się pierwszy numer „Zeszytów Naukowych Wyższej Szkoły Rolniczej w Krakowie”, seria „Rolnictwo”. Założycielem i pierwszym redaktorem naczelnym „Zeszytów” był prof. Tadeusz Lityński. W następnych latach zaczęły ukazywać się kolejne serie: „Zootechnika”, „Ekonomika”, „Geodezja”, „Historia Rolnictwa”, „Inżynieria Środowiska”, „Leśnictwo”, „Ogrodnictwo”, „Technika Rolnicza”, „Technologia Żywności”. W 1959 roku zapoczątkowano serię „Sesja Naukowa”, w której do dziś publikuje się materiały konferencyjne, a w 1964 roku – serię „Rozprawy” zawierającą prace habilitacyjne. Przygotowaniem tych materiałów do druku zajmowało się Państwowe Wydawnictwo Naukowe.
W 1967 roku utworzono Dział Wydawnictw, którym kierowała prof. Halina Jurkowska. W 1994 roku Dział Wydawnictw przemianowano na  Wydawnictwo Akademii Rolniczej, a jego  redaktorem naczelnym został prof. Zdzisław Piskornik. W 2000 roku stanowisko to objął prof. Florian Gambuś. Od 1 lutego 2007 roku redaktorem naczelnym Wydawnictwa jest prof. dr hab. Józef Bieniek.